KREM BROKUŁOWO - POROWY

Składniki:
1 brokuł
2 pory (część biała)
oliwa z oliwek
1 litr bulionu

Wykonanie:
Brokuła podzielić - “kwiatki” i łodygi. Łodygi i pory pokroić na plasterki.

Pory zeszklić na niewielkiej ilości oliwy. Dodać pokrojone łodygi brokuła, zalać bulionem i zagotować. Gotować pod przykryciem przez 10-15 minut. Dodać “kwiatki” brokułowe i gotować dalsze 5-10 minut aż będą miękkie. (“Kwiatki” nie mogą się zbyt długo gotować, bo zielony kolor)

Zupę dokładnie zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ulubionymi dodatkami (grzanki, parmezan, jogurt).

Smacznego:)